Sämtliches Schweinefleisch, das wir verarbeiten, kommt aus Franken. Unser Schweinefleisch zum Beispiel liefert Landwirt Wachmann. Seine Schweine wachsen in natürlicher Umgebung auf und werden mit Futter aus eigenem Anbau groß gezogen. Der behutsame Transport zum Schlachthaus und die sorgfältige Schlachtung sorgen für 1a-Schweinefleisch.

fängt mit der gewissenhaften Verarbeitung von heimischem Fleisch an.

Steffen Weinmann (Metzgermeister, Fleischtechniker und Betriebswirt des Handwerks) produzieren mit Herbert Weinmann und weiteren Metzgern hohe Qualität.

Sobald das Fleisch früh morgens sortiert und die Zutaten hergerichtet sind, beginnt das Kuttern, Füllen und Räuchern.

Qualitätskontrolle ist unverzichtbar.
Deshalb nehmen wir an Qualitätswettbewerben teil. Wir möchten uns ständig verbessern und neue Innovationen bei der Herstellung anwenden.

Wir wissen, wie lange Rindfleisch abgehangen sein muss, damit Sie Ihrer Familie einen zarten Braten auf den Tisch zaubern können.


Bei Schweinefleisch achten wir darauf, dass das Fleisch kernig ist und den Saft beim Braten behält, damit das Schnitzel nach der Zubereitung noch genau so groß ist, wie vor dem Braten.

Fleisch ist übrigens erheblich magerer als Sie denken. Schnitzelfleisch hat nur nur ca. 2g Fett, zumindest dann, wenn wir es für Sie zuschneiden.

In unserem Laden bedienen wir Sie mit viel Freude und Engagement. Wir zeigen Ihnen unsere große Auswahl, lassen Sie probieren und beraten Sie gerne.

Fachkompetente Verkaufsmitarbeiterinnen bringen ihre Erfahrungen und Ideen ein. Wir möchten, dass Ihr Einkauf bei uns entspannt ist und Sie stets zufrieden sind.

Sie sind auf einem Geburtstag eingeladen oder brauchen ein außergewöhnliches Geschenk? Dann sollten Sie sich in unserem Laden erkundigen oder sich einfach auf dieser Webseite unter Galerie einen Überblick verschaffen.

Wir haben für jeden Anlass und für jedes Budget einen im wahrsten Sinnes des Wortes geschmackvollen Vorschlag.